Шарлотка изъ яблоковъ съ сухарями

Главная » Ретро - рецепты » Пироги

Взять обыкновенныхъ полкопѣечныхъ сухарей, обмакивать каждый въ сливкахъ и выложить ими толсто масломъ вымазанную кастрюлю.

Яблоки мягкія и кисловатыя, самыя лучшія антоновскія, очистить, нарѣзать тонкими ломтиками, посыпать сахаромъ съ ванилью.

Особо стереть до бѣла 4 желтка съ сахаромъ, бѣлки взбить въ пѣну, вымѣшать вмѣстѣ. И этииъ обливать каждый уложенный рядъ въ кастрюлѣ. Чѣмъ болѣе масла, сахару, ванили и желтковъ, тѣмъ вкуснѣе это блюдо.

Положнть рядъ яблокъ въ кастрюлю, залить тъстомъ, на нихъ рядъ сухарей и такъ дальше, пока кастрюля не будетъ полна.

 

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Пироги | Просмотров: 974 | Популярные рецепты
Теги: шарлотка, масло, яйца, яблоки, сухари

Всего комментариев: 0