Омлетъ съ трюфелями

Тѣсто можно приготовить изъ 6 яицъ, взбитыхъ съ 2 ложками сливокъ или сметаны и небольшимъ количествомъ соли.

Изъ него пекутъ на легкомъ огнѣ одну большую яичницу, зарумянивая ее только съ одной стороны; на яичницу кладутъ трюфели, нарѣзанные ломтиками и, сложивъ ее, подаютъ въ горячемъ видѣ, тотчасъ послѣ супа.

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ"
составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Войдите:

• Отправить