Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Мороженое лимонное

Главная » Ретро - рецепты » Мороженое

На 8 стакановъ воды, 2 стакана сахару, заварить крепкий сиропъ и отставить до прохлажденія.

Вложить для запаху лимонную корку стертую съ 10-ти лимоновъ, выдавить сокъ съ нихъ же въ сыропъ, смѣшать, процѣдить чрезъ салфетку.

Влить въ форму и замораживать, какъ обыкновенно.

 

Такъ же дѣлается мороженое апельсинное, съ той только разницею, что соку отъ апельсиновъ должно быть болѣе.

Отъ этого мороженое будетъ вкуснѣе.   Зернышки нужно отбрасывать.

Къ этому мороженому отваривая сиропъ, нужно впустить полложечки чайной лимонной соли.

 

"Опытная поваренная книга". Переводъ съ польскаго А.З., 1865 г.



Рейтинг: 0.0 / 0
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Категория: Мороженое | Просмотров: 1061 | Популярные рецепты
Теги: апельсин, мороженое, лимон

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 84


Больше ретро-рецептов