Малороссійское сало (шпигъ)

Главная » Ретро - рецепты » Мясные блюда

Нарѣзать сало кусками, надрѣзать крестомъ на 4 части, посыпать кругомъ солью.

Положить на дно чистой кадушки соль, сало натертое солью кожею внизъ.

Черезъ 3 дня переложить: что лежало внизу, выложить на верхъ и обратно.

Сохранять въ сухомъ мѣстѣ.

 

"Въ помощь хозяйкамъ. Рецепты разныхъ блюдъ и заготовокъ.", С.Драгомирова, 1909 г.

 

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мясные блюда | Просмотров: 368 | Популярные рецепты
Теги: сало, шпиг

Всего комментариев: 0