Красный кисель

Главная » Ретро - рецепты » Напитки

Бѣлки взбиваютъ въ густую пѣну.

Мука, сахаръ, вода и вино кипятятся вмѣстѣ, пока не проварятся.  Затемъ пемѣшиваются съ бѣлками и еще нѣкоторое время мѣшаются на огнѣ.

Припасы: одна рюмка краснаго вина, 2 столовыя ложки сахару, 1 столовая ложка воды, 2 бѣлка, 1 столовая ложка картофельной муки.

Другой способъ приготовления красного киселя

Припасы: 1 рюмка малиноваго, смородиннаго или вишневаго сока, 1 столовая ложка воды, 1-2 чайныя ложечки сахару, 1 столовая ложка картофельной муки, 1 яйцо.

Все вмѣстѣ ставится въ кастрюлькѣ на огонь и варится, пока не прокипитъ и не погустѣетъ, при чемъ нужно все время мѣшать.

Примѣчаніе: вы сдѣлаете лучше всего, если яйцо сначала хорошенько взобьёте, a затѣмъ уже примѣшаете къ остальнымъ припасамъ и поставите на огонь.

 

"Поваренная книжка для куколъ.

Необходимое руководство для всякой молодой порядочной куклы,

какъ устроить дешевый и вкусный обѣдъ,

который всегда скушаютъ за нихъ дѣти", 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Напитки | Просмотров: 713 | Популярные рецепты
Теги: картофельная мука, яйцо, кисель, сахар, сок

Всего комментариев: 0