Борщъ вегетарiанский

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Вымыть наканунѣ 1 большую и 2 среднихъ свеклы, сварить въ кожѣ и затѣмъ уже очистить и положить опять въ воду, гдѣ она варилась, въ наваръ этотъ влить 1 ст. ложку лимоннаго соку и оставить до утра.

Взять кореньевъ, вымыть въ водѣ, нарѣзать вмѣетѣ съ 2-3 ложками масла, прибавить свѣжихъ помидоровъ 3-4 шт. изрубить мелко свеклу, всыпать въ супъ, прилить по вкусу свекольнаго навара кипятить съ черверть часа, затѣмъ подправить поджаренной мукой.

Подавать со сметаной.

 

"Вегетарiанский столъ. 444 новъйшихъ вегетарiанскихъ блюдъ", Рапгоф И.П., 1914г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 973 | Популярные рецепты
Теги: свекла, Суп, вегетарианское блюдо, БОРЩ, помидоры, лимон

Всего комментариев: 0