Щи горшечныя

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Вымывъ и намочивъ бълые грибы въ холодной водъ, дай имъ размокнуть. После чего нашинкуй ихъ мельче.

Отожми кислой капусты.

Накрошивъ двъ луковицы помельче, поджарь ихъ съ капустою въ оръховомъ маслъ.

Положи муки, накати тъмъ же бульёномъ, въ которомъ мокли грибы. Всъ выливъ в когршокъ, просоли и поставъ въ вольный печной духъ.

Когда щи поспеютъ, то отпускай.

"Послъднiй трудъ слъпца-старца Герасима Степанова, издателя пяти русскихъ книгъ",  1851 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 569 | Популярные рецепты
Теги: Щи, грибы, КАПУСТА, Суп, лук, масло

Всего комментариев: 0