Лапша грибная

Главная » Ретро - рецепты » Вегетарианские блюда

Взять 5 бѣлыхъ сухихъ грибовъ и разварить ихъ въ 6-ти стаканахъ воды до мягкости.

Затѣмъ замѣсить тѣсто изъ 3-хъ стакановъ муки, разведенной водою.  Нарѣзать лапшу и просушить её.

Въ грибной бульонъ надо положить 10 зеренъ англійскаго перцу, 1 луковицу,  поджаренныя въ постномъ маслѣ 15 штукъ картофеля, соли по вкусу.

И за 15 минутъ до отпуска всыпать въ бульонъ лапшу, вскипятить и подавать.

 

Если бульонъ будетъ слишкомъ густымъ, то можно разбавить его кипяткомъ.

 

"Поварская книга известного кулинара", Бобринский Д.И, 1913 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Вегетарианские блюда | Просмотров: 333 | Популярные рецепты
Теги: грибы, картофель, лук, лапша

Всего комментариев: 0