Кремъ изъ вишенъ

Главная » Ретро - рецепты » Масла, крема, глазури

1 фунтъ очищенныхъ отъ косточекъ вишенъ варятъ на слабомъ огнѣ, безъ воды, съ полфунтомъ сахару.

Снявъ дочиста пѣну, выливаютъ на круглое блюдо и заливаюгъ слѣдующимъ кремомъ:

4 яйца сильно взбиваютъ съ четвертью фунта сахару, прибавляютъ 1,5 ложки муки, 1 бутылку молока, кусокъ ванили въ 1 дм. длиною и варятъ, часто помѣшивая, въ прозрачную полугустую массу, которую въ горячемъ видѣ выливаютъ на вишни.

Остудивъ, подаютъ со сливками.

 

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ"
составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Масла, крема, глазури | Просмотров: 1387 | Популярные рецепты
Теги: сливки, ваниль, вишня, крем, сахар, молоко, яйца

Всего комментариев: 0