Яйца въ соусе провансаль

Главная » Ретро - рецепты » Холодные закуски

Сварить въ крутую 4 яйца, очистить ихъ и разрѣзать каждое изъ нихъ на 4 части, положить ихъ на тарелку горкой и залить все густымъ провансалемъ.

Закуска эта и красива и вкусна.

При желании яйца в соусе можно запечь въ духовке.

 

Провизiи:

• Яйца 4 шт.
• все то, что требовалось для соуса провансаль:  400 гр оливкового масла взбить с двумя свежими яичными желтками, добавить уксус и горчицы.

 

Учебникъ кулинарiи М.М.Зариной, 1910 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 432 | Популярные рецепты
Теги: соус, провансаль, яйца

Всего комментариев: 0