Мясное заливное (холодец)

Главная » Ретро - рецепты » Мясные блюда

Английский вариант рецепта с открытки Даринчи

 Положите индюшачьи крылья и шейки в кастрюлю. Залейте мясо водой.

Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Уберите пену, когда вода начнет закипать. Затем уменьшите огонь и варите бульон 30 минут.

Добавьте морковь, лук, пучки зелени и сухие коренья.

Через 10–20 минут добавьте соль и перец. Варите еще 20 минут.

Выньте мясо из бульона и отделите его от костей (дайте ему остыть). Процедите бульон и при необходимости смешайте с желатином.

Нарежьте мясо кубиками, а морковь – фигурками (например, цветочками). Нарежьте свежую зелень.

Смешайте подготовленные ингредиенты, разложите их в силиконовые формы для кексов и залейте бульоном.

Поставьте заливное в холодильник до застывания.

 

Ингредиенты:

- 1 индюшачье крыло или ножка
- 2 индюшачьи шейки
- 1 головка лука
- 1 морковь
- 1 пучок свежей зелени + 2 пучка стеблей без листьев
- 0,5 столовой ложки сухих кореньев
- 0,5 пакетика желатина (если необходимо)
- Перец и соль по вкусу

 

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Мясные блюда | Просмотров: 16 | Популярные рецепты
Теги: мясо, лук, зелень, заливное, желе, Холодец, индейка, Морковь

Всего комментариев: 0