Грибной суп из свежих грибов

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Вычищенные, вымытые и мелко нарезанные грибы отваривают, добавляют картофель, немного крупы (перловой, риса), солят по вкусу, и доваривают на медленном огне, периодически снимая пену.

Перед концом варки суп заправляют поджаренным на сливочном масле репчатым луком.

Подают на стол со сметаной.

 

В прошлом карелы суп из свежих грибов не варили.

 

Р. Ф.Никольская "Карельская кухня", 1989

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 686 | Популярные рецепты
Теги: грибы, рис, Крупа, сметана, лук, перловка, Суп, картофель

Всего комментариев: 0