Баба тюлевая

Главная » Ретро - рецепты » Пасхальные рецепты

На 3 стакана теплаго молока положить 1/8 фунтовъ дрожжей, разведенныхъ молокомъ, и 2 фунта муки, взбивать до тѣхъ поръ, пока не покажутся пузырьки, и ложка не очистится отъ тѣста, закрыть и дать подняться.

Потомъ положить добѣла растертыхъ 16 - 18 желтковъ, смѣшавъ ихъ съ 2 стаканами сахару, 1,5 стакана растопленнаго масла, 1 чайная ложка соли, немного кардамона, или ванили (по желанію) прибавить еще 0,5 - 1 фунтъ муки (тѣсто должно быть немного гуще, чѣмъ на оладьи), покрыть и снова дать подняться.

Когда поднимется, переложить въ жестяныя формы, вымазанныя масломъ, обсыпанныя сухарями и дать подняться въ формахъ третій разъ.

Послѣ этого помазать сверху перышкомъ яйцомъ съ водой, и поставить въ печь.

 

 

Системы русских мер

Пасхальные рецепты  из "Журнала для хозяек" (№ 6)  от 15 марта 1915 г

 

 

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Пасхальные рецепты | Просмотров: 48 | Популярные рецепты
Теги: дрожжи, старинный рецепт, мука, Пасха, молоко, Пасхальные рецепты, масло, баба, сухари, яйца

Всего комментариев: 0