Соусъ холодный изъ горчицы

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Хорошенько размѣшавъ 1 чайную ложку горчицы с 2 ложками холодной воды, дать постоять съ полчаса.

Потомъ стереть съ 2 крутыми желтками, 1 столовою ложкою прованскаго масла.

Развести 1/2  стаканомъ слабаго уксуса, прибавить 1 столовую ложку мелкаго сахара, хорошенько смѣшать, чтобы разошелся сахаръ и варить на легком огне до готовности.

 

"Дешевый русскiй столъ или искусство ъсть вкусно,здорово и дешево"  Андреевъ П., 1868 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Соусы | Просмотров: 1598 | Популярные рецепты
Теги: соус, горчица

Всего комментариев: 0