Бѣлый хлѣбъ съ кильками къ бульону

Разрѣзаютъ булку, но не мочать и не поджариваютъ, а намазываютъ нарѣзанные ломтики довольно толсто масломъ и кладуть на каждый кусокъ по чисто вымытой килькѣ, предварительно удаливъ кости, голову и хвостъ.

Уложивъ хлѣбъ на сковороду, ставятъ въ духовую печь, гдѣ и оставляютъ до тѣхъ поръ, пока ломтики булки не станутъ свѣтло-желтаго колера, не допуская, однако, сдѣлаться слишкомъ твердыми.

"Поваренная книга. Руководство для приготовленiя простыхъ, тонкихъ и вегетерианскiхъ объдовъ" составила Югансонъ Ю.А., 1902 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Войдите:

• Отправить