Рекламные статьи

Красный черный чай

Главная » Кухонные записки » » Рекламные статьи Сыроделие 728x90 анимация

Какие вы знаете легенды о чае? Если вдруг вы не в курсе, их существует великое множество. Авторы этих историй и легенд — жители Поднебесной. Чай как горячий напиток открыли именно там. Китайцы первыми стали заваривать листья камелии горячей водой. Это, можно сказать, случайное открытие подарило миру удивительный напиток — по вкусу, по эффекту, по полезным свойствам. Сейчас известно много сортов чая, и у каждого есть своя легенда, возможно, что и не одна. Самый загадочный сорт чая — красный. Он же черный. Запутались? Давайте разбираться вместе.

Легенда о красном чае

Если верить китайским легендам, некоторые новые сорта чая удалось открыть в кризисные для фермеров моменты. По сути урожай чая можно было бы признать испорченным в силу тех или иных причин. Они же в ответственную минуту приняли решение не выбрасывать сырье.

К примеру, это касается легенды о красном чае. На открытие сорта повлияло войско императора династии Мин, которое остановилось на территории чайной фабрики в деревне Синцунь. Присутствие «гостей» нарушило производственные процессы по ферментации. Когда воины покинули деревню, фермеры обнаружили пожелтевшие и переокислившиеся чайные листья. Они приняли решение продолжить обработку сырья, прожарив их на кострах. Результат, который получился на выходе, неожиданно порадовал. Напиток удивил приятной бодростью и насыщенным вкусом. Цвет настоя получился красноватым. По этой причине на Востоке этот сорт стали называть красным.

Почему красный чай — это черный?

На самом деле все просто. Красный и черный — это название одного и того же напитка, но в разных странах. Красным его назвали на Востоке, и это определение сорта сохранилось до сих пор. Черный чай в Китае тоже есть, но он получается из сырья максимально возможной ферментации. В Европе же сильноферментированный чай не популярен. Черным называют горячий напиток, который имеет коричневатый, темно-красный или темно-бордовый цвет. Эффект от такого чая бодрящий, как от кофе, из-за содержания в составе танина. При этом чайная бодрость длиться дольше, чем кофейная, а сам напиток не оказывает негативного влияния на организм.

Если вы хотите попробовать китайский красный чай, вы можете заказать его в интернет-магазинах или купить у проверенных поставщиков. Не верьте тем, кто продает сырье по граммам из общей кучи. Вся качественная чайная продукция всегда имеет свою упаковку.


0.0 бал. / 0 чел.
Категория: Рекламные статьи | дата 11.02.2020 | Просмотров: 161
Всего комментариев: 0

Категории раздела

На заметкуРетро-менюКулинарные советы
Кулинарные ретро-книгиРекламные статьи

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 39

Книжная полка

Домашний сыр (книга) Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. (Пигулевская И.) Создайте торт
вместе с нами!

Книга Счастья



Больше ретро-рецептов

Кухонные записки

Ваши рецепты

Национальная кухня