На заметку

Утварь

Кухонное бѣлье

Главная » Кухонные записки » На заметку » Утварь

В кухне должно иметь достаточное количество белья.

Вот список самого необходимого (1868 г.):

полотенца толстые - 12 шт.
полотенца тонкие - 12 шт.
фартуки или передники 6-12 шт.
квашенников для накрывания теста разной величины - 6 шт.
салфеток для процеживания желе, бламанже и галантиров - 3 шт.

Следует наблюдать, чтоб белье всегда было хорошо вымыто.
Чистота и опрятность суть основные правила поваренного искусства.


0.0 бал. / 0 чел.
Категория: Утварь | Просмотров: 363
Теги: полотенце, салфетка, Фартук
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела На заметку

УтварьКраткие сведения о ...Из истории



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 15