Кулинарные советы

От профи

Сохраненіе лімоновъ

Главная » Кухонные записки » Кулинарные советы » От профи

Лимоны лучше всего сохранять въ холодной водѣ, которую надо еженедѣльно мѣнять.

Сохраняемый такимъ образомъ лнмонъ не портится нѣсколько мѣсяцевъ, причемъ онъ дозрѣваетъ и дѣлается болѣе сочнымъ.

 

Сохранение лимоновъ свѣжими

1) Для этой цѣли нужно хорошо вытертые лимоны завернуть въ навощенную бумагу, закручивая ее на концахъ лимона такъ, чтобы воздухъ не могъ туда проходить.

2) Лимоны завертываютъ въ шелковую бумагу такъ, чтобы она плотно прилегала къ кожицѣ фрукта. Затѣмъ ихъ погружаютъ на мгновеніе въ расплавленный воскъ или парафин.  Послѣ этого высушенные лимоны подвѣшиваютъ въ сухомъ темномъ помѣщеніи.

 

"Домашнiй обиходъ. Сборник советовъ и рецептовъ", составил Ф.Г., 1894 г.


5.0 бал. / 1 чел.
Источник | Категория: От профи | Просмотров: 210
Теги: лимон, сохранение, совет
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела Кулинарные советы

От профи



Создайте торт вместе с нами!

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 1