Жареные глосы (речная камбала)

Главная » Ретро - рецепты » Рыбные блюда

Снять филе съ глосовъ, распустить въ сотейникѣ четверть фунта сливочнаго масла, положить филейчики, которые надо посолить, обвалять въ мукѣ и въ сухаряхъ, мелко просѣянныхъ.

Жарить на легкомъ огнѣ въ распущенномъ фритюрѣ.

Вынуть, обложить зелёной петрушкой, жареной въ томъ же фритюрѣ, и лимономъ рѣзаннымъ.

 

Продукты:  Глосы по штукѣ на порцію.   Четверть фунта сливочнаго масла, сухари, петрушка, лимонъ.

 

"Въ помощь хозяйкамъ. Рецепты разныхъ блюдъ и заготовокъ.", С.Драгомирова, 1909 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Рыбные блюда | Просмотров: 1178 | Популярные рецепты
Теги: лимон, Петрушка, камбала, масло

Всего комментариев: 0