Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Водянка (быстрая наливка из ягод)

Главная » Ретро - рецепты » Вина, настойки

Взять 10 фунтовъ каких-нибудь зрѣлыхъ ягодъ, всыпать въ большую бутыль.

Вскипятить и простудить 3 гарнца воды, влить на ягоды въ бутыль и прибавить полгарнца хорошаго спирту.

Завязать бутыль бумагой, накалоть булавкой и поставить на солнце на окнѣ дней на 12-ть.

На 13-й день процѣдить чрезъ суконным мѣшокъ, прибавить 6 фунтовъ сахару, влить въ чистую бутыль и обвязавши бумагой, поставить на солнце на однѣ сутки.

Потомъ опять процѣдигь чрезъ суконный мѣшокъ и разлить въ бутылки, закупорить, обвязать проволокой или дратвой, засмолить и поставить въ погребъ въ сухой песокъ.

Чрезъ двѣ недѣли можно пить.

 

"Опытная поваренная книга". Переводъ съ польскаго А.З., 1865 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Вина, настойки | Просмотров: 42 | Популярные рецепты
Теги: ягоды, сахар, настойка, Спирт
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Вы любите готовить?
Всего ответов: 21