Супъ изъ цвѣтной капусты съ швейцарскимъ сыромъ

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Разварить и протереть четверть фунта крупной перловой крупы.

Сварить цвѣтную капусту въ кипяткѣ, срѣзать цвътъ и остальное протереть, соединить съ перловымъ пюре и отварами отъ перловой крупы и отъ капусты.

Прибавить тертаго сыра, ложку масла, стаканъ сливокъ, разбавленныхъ 2 желтками и цвѣтъ капусты. Посыпать рубленымъ укропомъ.

 

"Вегетарiанский столъ. 444 новъйшихъ вегетарiанскихъ блюдъ", Рапгоф И.П., 1914г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Супы | Просмотров: 807 | Популярные рецепты
Теги: Суп, Цветная капуста, сыр, вегетарианское блюдо, яйца

Всего комментариев: 0