Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Суфле изъ яблоковъ

Главная » Ретро - рецепты » Пироги

Испечь нѣсколько кислыхъ яблоковъ, протереть ихъ сквозь дуршлакъ, когда остынутъ.

Взять этой каши два стакана, стаканъ сахару, два бѣлка, взбивать все это метелкой въ холодномъ мѣстѣ, покуда не сдѣлаетса бѣлою и крѣпкою массою.

Взбить пѣну изъ 8 белковъ, смѣшать осторожно со взбитыми яблоками, положить на блюдо горою, посыпать сахаромъ и миндалемъ, поставить на полчаса въ легкую печь.

Вынувъ, убрать вареньемъ. Подаютъ къ этому сливки.

 

Пропорція на 8 особъ.

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.



Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.


Сыроделие 468x60 анимация

Рейтинг: 0.0 / 0
Категория: Пироги | Просмотров: 59 | Популярные рецепты
Теги: Варенье, сливки, миндаль, яблоки, СУФЛЕ, пирог
Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

СупыХлебПироги
СалатыСоусыТорты
Мучные блюдаМясные блюдаХолодные закуски
На скорую рукуРыбные блюдаБлюда из птицы
Новогодний столМолочные блюдаДетское питание
Вегетарианские блюдаДиетические рецептыВторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазуриПасхальные рецептыКондитерские изделия
Варенья, желе, сладостиДревнерусские медыВина, настойки
МороженоеПриправыНапитки
Заготовки



Создайте торт
вместе с нами!
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)

Больше ретро-рецептов



Книга Счастья. Пишем всем Миром.

Кухонные записки



Ваши рецепты



Национальная кухня

Книги для записи рецептов

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 6