Яйца въ мѣшечкѣ

Поставить въ низкой и довольно широкой кастрюлькѣ  воды на полвершка вышиною и влить ложку уксуса, посолить.

Когда закипитъ, впустить яйцо, разбивъ потихонько скорлупу и держа ее надъ самой водою бокомъ и какъ только бѣлокъ затянется кругомъ, вынимать осторожно ложкою съ дырочками (дуршлакомъ), складывая прямо на каждую тарелку по одному или по два яйца.

"365 обедовъ за 1 руб.", составленные Люциною Ц., 1884 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Войдите:

• Отправить